Bahan Puding:
- 1.000 ml susu cair
- 250 ml jus mangga
- 200 gram mangga gedong, diblender halus
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok makan jeli bubuk
- 150 gram gula pasir
Bahan Saus:
- 300 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh pasta vanila
Cara membuat puding mangga saus vanilla:
- Puding, campur susu cair, jus mangga, agar-agar, jeli bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan blenderan mangga. Aduk hingga mendidih.
- Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Bekukan
- Saus, rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
- Sajikan puding mangga bersama sausnya.
- Untuk 12 potong
Itulah resep masakan yang semoga dapat memberikan menu yang lebih variatif untuk sajian keluarga anda. Semoga dengan mencoba resep masakan ini menjadikan anda lebih berpengalaman dan ahli dalam memasak makanan istimewa untuk keluarga anda. Bisa baca juga Resep dan Cara Memasak Lumpia Enak Gurih.